النشويات

الدكتورة  منال أحمد

اخصائية التغذية العلاجية


  • تنقسم النشويات إلى جزئين :

  1. السكريات البسيطة 
  2. النشويات

السكريات البسيطة مثل السكر والعسل وسكر الفاكهة ، أي طعام يحتوي فهو يصنف ضمن السكريات البسيطة . أما النشويات فهي تنقسم إلى نشويات بسيطة ونشويات معقدة . النشويات البسيطة مثل البطاطس والدقيق الأبيض والشوفان الأبيض . أما النشويات المعقدة فتتمثل في الشعير ، البليلة ، الشوفان الحبة الكاملة ، الأرز والقلقاس والبازلاء . كل هذه الأنواع من النشويات المعدة التي تحتوي على جزء من الألياف غير قابل للذوبان في اللعاب ، بينما النشويات البسيطة تذوب تماماً مع اللعاب. 

الشيء المهم في حكمنا على النشويات هو مدى تأثيرها على مستوى السكر في الدم بحسب تركيبتها ومحتواها من الألياف . النشويات بكل أنواعها ضرورية لصحة الجسم ، حيث أنها ضرورية في عملية التمثيل الغذائي ، كما أنها ضرورية كمصدر للجلوكوز من أجل عمل خلايا المخ . فالنشويات بشكل عام غير ضارة ، وإنما الشيء الضار هو السكريات البسيطة بكميات كبيرة.

 

4 0 0 0 0 0
  • Approve
  • 176
  • المزيد
 ·   · 10 مقاطع فيديو
التعليقات (19)
    • برنامج شامل كل المواضيع المهمه 😍😍😍😍

      0 0 0 0 0 0
      • احسنتم النشر 

        0 0 0 0 0 0
        • جميل 

          0 0 0 0 0 0
          • شكرا صحه سكاي علي المعلومه

            0 0 0 0 0 0
            • صاحسنتم النشر 

              0 0 0 0 0 0
              رجاء تسجيل الدخول حتي تتمكن من 'تعليقات بوست'.
              معلومات
              المدة الزمنية:
              04:21
              تاريخ الإضافة:
              تاريخ آخر تحديث:

              SehaSky

              Close